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  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:娱乐休闲/餐饮/服务
  • 注册资金:
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  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    1、做好餐前区域卫生清理、相关物品的清洁备量,2、着装标准,仪容仪表及个人卫生符合公司要求3、保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及配料搭配4、熟记餐厅落台及落台范围内的桌号;做到准确无误5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼让当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关6、餐前准备好调料、佐料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。7、负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作8、协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损9、做好餐尾工作,区域卫生,倒垃圾
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