预处理操作人员服从当班领班的指挥和领导，其工作质量对领班负责，并有如下责任：
1、按预处理设备操作手册操作和监控生产线设备，并确保其稳定运行。
2、执行生产作业计划，确保机械尺寸、表观性能符合公司发酵要求技术标准。
3、严格按操作手册规定程序操作设备,确保设备安全。
4、按操作手册规定和公司环境保护规定保养生产设备，随时保证设备清洁,确保设备具有良好的运行工况。
5、了解本人工作对环境绩效的影响，能识别与自己有关的环境因素；严格按照公司环境保护规定及公司有关环境管理体系文件的要求办事；尽保护环境和污染预防义务。
6、完成领班安排的日常工作。
7、具备良好的业务知识。
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