厨师长 4.5-6K元/月 有料
该岗位平均薪资 5214元/月
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    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:房地产/物业管理
  • 注册资金:
  • 员工人数:1000人以上
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    1、中专及以上学历。

    2、身体健康,无传染病及传染病史。

    3、负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

    4、负责按公司餐费标准制作每周菜单,根据季节变化,合理制定调整菜谱。

    5、对员工工作餐、餐饮成本、食品质量进行有效合理的控制和管理。

    6、提出食品改善方案并组织实施。

    7、对每日所需主、副食品、原材料到货情况监督、验货、

    8、对餐饮成本进行核算,并分析解决餐饮成本方面存在的问题。

    9、负责厨房各种设备、用具的补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作。

    10、保证每日每餐正常开餐,及时妥善处理食堂厨房出现的问题。
    联系我时,请说是在云南招聘网上看到的,谢谢!
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